Описание
- 1 Большая картина
- 2 Испытание
- 3 Несовершенный мир
- 4 ‘Агонизирующий’
- 5 Боевой
- 6 + Поменять
Джош Тетрик – человек в спешке.
Как председатель совета директоров веганского стартапа Hampton Creek – и настоящий пионер движения за технологическое питание на растительной основе – Тетрик старается сделать все как можно скорее..
«Если мне повезет, – сказал PBN 37-летний мужчина с диагнозом« гипертрофическая кардиомиопатия », – то я доживу до 70 лет..
«А пока мне необходимо расходовать каждую секунду на добрые дела.
«Я пытаюсь создать компанию, которая как правило оказывает полное влияние, так как это одно, что меня чертовски беспокоит».
Большая картина
Эта способность видеть картину в общем пригодилась; в последнее время его компания подверглась нападению со стороны ряда противников..
По некоторым данным, Тетрику угрожали смертью..
Его компания столкнулась с судебным иском от корпоративного гиганта Unilever (который не хотел, чтобы майонез без яиц в Hampton Creek был помечен как «майонез»), а еще с большим количеством отрицательных и часто неточных сообщений в прессе..
Теперь Тетрику предстоит еще одна сражение: его компания не так давно вызвала гнев некоторых представителей сообщества по защите прав животных, когда сообщила, что провела проверки нового ингредиента на животных..
Испытание
Тогда как Тетрик говорит, что испытание было нужно для продвижения вперед в создании современных продуктов на растительной основе, противники заклеймили выбор этот как ненужный и эксплуататорский..
Благотворительная организация по защите прав животных PETA была одним из очень громких критиков компании, запустив кампанию, призывающую Хэмптон-Крик (одновременно с другой компанией, занимающейся пищевыми технологиями Impossible Foods) остановить все проверки – и на себя возложить обязательство никогда не проводить проверки в перспективе..
Представитель PETA сказал PBN: «Потребители, которые ищут веганские продукты, так как они не хотят добавлять страдания животных, обязаны знать, что Impossible Food и Hampton Creek решили провести проверки на животных, хотя от них не нужно было этого делать, и возмущены.
«Мы сочли важным, чтобы эти компании получали известия от своих клиентов, и они слыхали их десятки тысяч».
Джош Тетрик рассказал Plant Based News о тестировании на животных (Изображение предоставлено веб-саммитом)
Несовершенный мир
Так какая сторона истории Тетрика? И Хэмптон-Крик сейчас тестирует на животных?
«Нет, сейчас мы не проводим проверки на животных», – сказал он PBN..
Так чего же компания вообще провела испытание?
Тетрик говорит: «Есть что-то, что называется« В большинстве случаев считается неопасным »[GRAS]. Это способ, которым Управление по санитарному надзору за качеством продуктов для пищи и лекарств [FDA] официально одобряет безопасность продуктов, которые мы кушаем в Америке..
«Существует только около семи белков растительного происхождения, которые являются безопасными в пищевой системе США. Мы выявили действительно красивый вид фасоли, именуемый машом, который есть в системе более 4000 лет, и это неимоверно».
Компания хотела применять изолят белка из бобов..
Тетрик говорит: «Управление по санитарному надзору за качеством продуктов для пищи и лекарств потребовало от нас приказа« без вопросов », и чтобы получить его, нам понадобилось пройти через процесс, который оценивал усвояемость бобов маш, по этой причине мы накормили крыс изолят маша, а потом яичницу-болтунью [новый продукт], и мы посмотрели на какашку.
«В идеальном мире у нас точно было бы Управление по контролю за продуктами и лекарствами, которое выдавало бы письмо« без вопросов », даже не смотря на усвояемость – но мы живём в несовершенном мире».
‘Агонизирующий’
После того, как стартап в области пищевых технологий Impossible Foods показал, что его тестировали на животных, основатель компании и долговременном вегане, Пэт Браун объявил, что данное решение было “ мучительным ”, заставив его пожертвовать кратковременной честностью ради долговременной выгоды.
Эта дилемма становится тенденцией в области пищевых технологий
Тетрик претензий нет. «Я совсем не считаю это тенденцией», – говорит он..
По словам предпринимателя, подавляющее большинство веганских макетов содержит ингредиенты, которые когда-то тестировались на животных..
«К большому сожалению, даже берите что-то вроде ксантановой камеди, применяющаяся в большинстве продуктов, которые вы наслаждаетесь ежедневно – этот конкретный ингредиент должен был пройти процесс GRAS..
«Считаете ли вы, что выбор таких продуктов полезен для мира? Как вы уравновешиваете плохие ассоциации с их поддержкой
«Мы все должны сделать выбор этот, правильно?»
Боевой
PETA говорит, что дилемма намного более ясна, а офпред PBN заявил: «Для продажи продуктов для пищи не требуется одобрения FDA, по этой причине нет тяжёлой битвы с FDA..
«Impossible Foods и Hampton Creek в добровольном порядке запросили согласие FDA и в добровольном порядке заказали тесты на крысах..
«Им не необходимо было причинять вред животным, они не должны были этого делать, и они обязаны на себя взять обязательство никогда больше не проводить проверки на животных».
Но это не правильно, по словам Брюса Фридриха, исполнительного директора Института отличного питания, который пишет: «К большому сожалению, FDA по сути требует, чтобы компании проводили тесты на животных, если они хотят ввести новые ингредиенты в продукты питания..
«Хотя в определенных кругах эти тесты были обозначены как дискреционные, в действительности FDA, наверное, требует проведения тестов на животных каждой компании, которая хочет получить четкое подтверждение от FDA, что ее новый ингредиент менее опасен (говоря иначе письмо« без вопросов »)».
+ Поменять
Для Тетрика все сводится к удару; он решительно относится к тому, что он видит как большую картину, – к максимально потенциальному изменению в короткие сроки.
«Я очень реально оцениваю, насколько мы далеки от настоящего построения продуктовой системы», – сказал он PBN..
«Нам необходимо строить, и нам предстоит долгий-долгий путь. Мы обязаны достигнуть этого, и мы обязаны быть чертовски агрессивными..
«Мы обязаны вернуться к работе. Мы не можем себе позволить увлечься фривольными вещами [неточными сообщениями в СМИ]. Мы сосредоточены на том, чтобы делать уверенную работу – этичную работу – реальную работу.
«Вот в чем разница».
Вы можете посмотреть специализированный репортаж PBN по данной теме на YouTube.Вот