Новый продукт станет альтернативой классической яичнице-болтунью на растительной основе.
Завод в Кремниевой долине запустит веганскую альтернативу омлету в течение пары месяцев..
Компания Hampton Creek, флагманским продуктом которой считается растительный майонез Just Mayo, основала собственный новый продукт с названием Just Scramble на белке изолята маша, называемом «Джек»..
По заявлению компании, Джек – это «заменитель яиц, содержащий на 20 процентов больше белка, чем куриное яйцо с нулевым холестерином»..
Бренд планирует применять ингредиент в создании следующих продуктов..
По словам директора по связям с общественностью Hampton Creek Эндрю Нойеса, Джек получил согласие Управления по санитарному надзору за качеством продуктов для пищи и лекарств [FDA]..
Он сказал: «Хэмптон-Крик только что был уведомлен FDA про то, что наша заявка на изолят белка маша по прозвищу« Джек »была встречена с письмом« Нет вопросов »от агентства, что означает, что нет никаких опасений по поводу безопасности, и это так. В общем считается неопасным »(GRAS).
«Джек, которого наши искатели и повара также называют« волшебными бобами », есть в системе питания на протяжении тысяч лет и считается главным компонентом для нашего будущего продукта Just Scramble, заменителя яиц, содержащий на 20 процентов больше белка, чем куриное яйцо с нулевым холестерином ».