Описание
- 1 Кокос
- 2 Несладкий
Рынок молочных альтернатив растет (Фото: NeONBRAND)
Согласно расчетам, к 2022 году рынок альтернатив продуктам из молока достигнет 14,36 миллиардов долларов если сравнивать с 7,37 миллиардов долларов в 2016 году..
Согласно отчету Reportlinker, движущей силой рынка считается «предрасположенность к веганской диете», а еще растущее сознание потребителей и растущая лактозная непереносимость..
В исследовании утверждается, что рынок «сдерживается» стоимостью сырья..
Кокос
Молоко кокоса, согласно расчетам, будет самым быстрорастущим сегментом в прогнозный период..
Согласно отчету: «Один из решающих факторов роста сегмента кокосового молока связан с расширением областей его использования – от кондитерских изделий, закусок и йогуртов до замороженных десертов..
«На коммерческой основе вводятся новые разновидности кокосового молока в виде сухого кокосового молока, это еще больше способствует его развитию на рынке других продуктов из молока..
«Еще, это хороший энергетический источник и содержит питательные вещества, включая минералы, витамины и электролиты».
Несладкий
Когда доходит дело до рецептуры, растущая обеспокоенность потребителей здоровьем способствует росту количества ароматизированных и несладких продуктов из молока..
Эти товары будут направлены на людей, заботящихся о собственном здоровье, которые отказываются от добавки искусственных или натуральных подсластителей в собственные продукты..
Источник: www.plantbasednews.org