Компания Harwood Arms создала шотландское яйцо без мяса с веганским беконом (Фото: Instagram / Harwood Arms)
Ресторан, указанный звездой Мишлен, стал первым в Англии рестораном, который включил в собственное меню веганское мясо..
Harwood Arms в столице Англии известен собственным мясным меню. Но поскольку интерес на блюда без животных вырос, он добавил в собственное меню вегетарианское яйцо виски..
Яйцо, приготовленное из веганского бекона THIS, собой представляет альтернативу знаменитому шотландскому яйцу Glamorgan без мяса и стоит 5,50 фунтов..
‘В действительности довольно эмоционально’
В заявлении, отправленном на Новости растений, Энди Шовел, учредитель THIS, сказал, что мясные альтернативы «часто встречались со скептицизмом в ресторациях и поварах, выделенных звездами Мишлен», по этой причине он был «в действительности довольно эмоциональным», когда команда Harwood Arms объявила, что они хотят поставить ЭТО на меню.
Он сказал, что это партнерство собой представляет «серьёзный шаг вперед в инновациях в области пищевых продуктов на основе растений», где продукты теперь настолько реалистичны, что их приветствуют в мире элегантной кухни..
Шовел заключил , что после одобрения Harwood Arms команда может «похлопать себя по плечу», поскольку повара «не беспокоятся, когда касается дело компонентов»..
«Партнерство собой представляет серьёзный шаг вперед в области пищевых инноваций на растительной основе» (Фото: предоставлено Новости растений)
Источник: www.plantbasednews.org