Описание
- 0.1 Руководство
- 0.2 Детальнее:
- 1 Поскольку ты тут.
- 2 связанные с
- 3 Веганский коктейль-бар Moby-Backed открывается в Нью-Йорке
- 4 Всем известный веганский шеф-повар откроет мексиканский ресторан на базе растений в Нью-Йорке
В рамках путеводителя на Grub Street была представлена нью-йоркская веганская закусочная CHAMPS Diner (Фото: CHAMPS Diner / PBN)
New York Magazineблог о еде Grub Street опубликовал очень широкую веганскую энциклопедию для всеядных.
Руководство с названием От A до V: Энциклопедия веганской еды, объясняет растительные термины для любителей вкусно поесть, включая кулинарные открытия, культовые торговые марки, начинки для сэндвичей и пищевые технологии.
Созданная Робином Райсфельдом и Робом Патронитом энциклопедия всеядных животных для навигации по растительному миру в себя включает такие термины, как аквафаба, нереальный бургер, Гэри и счастливая корова..
Руководство, которое занимает ведущую позицию среди самых просматриваемых статей на сайте, также доступно для чтения в New York Magazineпоследний выпуск.
Энциклопедия успехом пользуется как у всеядных, так и у веганов.
Руководство
Но авторы также предупредили о заблуждении веганов, подчеркнув, что веганство не равно полезной пище..
В статье говорится: «Многие этичные веганы, наверное, довольны тем, что питаются сильно переработанными факсимиле мяса, курицы и рыбы, подготовленными из соевого белка или пшеничного глютена, часто жареными во фритюре и сопровождаемыми грудой веганского картофеля фри».
Объясняя «аквафабу», беспечный гид говорит: «Сложно сказать, что больше оказало влияние на кулинарию: применение человеком огня или открытие веганами, что консервированная жидкость из нута превращается в вещество, настолько похожее на яйца, что революционизирует все. от безе до майонеза «.
Вы можете просмотреть полную энциклопедиюВот
Детальнее:
Поскольку ты тут.
Новости растений – это Бесплатная служба, которая каждую неделю получает миллионы просмотров. Это требует много нашего своего времени, денег и трудной работы. Но мы делаем это, так как ЗНАЕМ, что это имеет большое значение. Если бы те, кто наблюдает за нашими отчетами, помогли нам внести собственный депозит, мы могли бы сделать намного больше. Пожалуйста, стоит подумать о поддержке нас, чтобы мы могли намного больше увеличить осведомленность о внешней среде, этическом потреблении и жизненном образе, основанном на растениях. Не неправильное повествование, а информация, которая даёт людям возможность делать хороший выбор.
связанные с
Веганский коктейль-бар Moby-Backed открывается в Нью-Йорке
Это часть плана по преобразованию 15 баров и ресторанов в веганский бизнес.
Всем известный веганский шеф-повар откроет мексиканский ресторан на базе растений в Нью-Йорке
В веганском учреждении будут представлены традиционные мексиканские блюда.