Описание
- 1 Галерея
- 2 Резюме рецепта
- 3 Шоколадный кусок и карамельный пирог с пеканом
- 4 Ингредиенты
- 5 Совет по тестированию кухни:
2 – Не понравилось
7
4-звездочные значения:
3
3 звездочные значения:
2
2-звездочные значения:
6
1 звездочка:
Чтобы получить декадентский и вкусный десерт, который замечательно подойдет для праздничных дней, попробуйте этот поразительный рецепт пирога..
Галерея
Резюме рецепта
Шоколадный кусок и карамельный пирог с пеканом
Ингредиенты
Для карамельного соуса в кастрюле средней плотности нагрейте сливочное масло на слабеньком огне, пока оно не растает, часто перемешивая. Добавьте кукурузный сироп, сахар, коричневый сахар, воду и соль. Потом доводить до кипения при среднем огне, регулярно перемешивая; сделать меньше тепло. Осторожно варить без крышки в течение 10–12 минут или до той поры, пока кол-во не станет меньше до 1 3/4 стакана, часто перемешивая. Убрать с огня. Основательно вмешайте сливки и ваниль. Остудить 30 минут.
А в это время разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите орехи пекан одним слоем на неглубокой сковороде. Печь в заблаговременно разогретой духовке 8-10 минут или до легкого коричневого цвета, 1 раз перемешивая. Вытянуть из духовки.
Приготовьте тесто для пирога с одной коркой. На слегка посыпанной мукой поверхности слегка разровнять тесто. Раскатайте тесто от центра к краешку в 12-дюймовый круг. Оберните кружок теста вокруг скалки; развернуть в 9-дюймовую тарелку для пирога. Выложите тесто в форму для пирога, не растягивая ее. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за краем формы для выпечки. Подложить под лишнее тесто ровным краем тарелки. Обожмите край по вашему желанию.
Для начинки переложите 1-1 / 4 стакана карамельного соуса в большую миску. Вмешайте яйца до однородности. Добавьте орехи пекан и шоколад. Вылить начинку в тесто. Закройте край пирога фольгой, чтобы не зажечь. Печь 25 минут. Снимите фольгу. Печь еще минут 20 или до застывания начинки. Остудить на решётке.
Перед подачей разогрейте оставшийся карамельный соус на слабеньком огне. Выложите тёплый соус на пирог. По вашему желанию подавать со взбитыми сливками. На 8 порций.
Совет по тестированию кухни:
Если у вас остались остатки карамельного соуса, переложите его в герметичный контейнер, накройте крышкой и храните в холодильнике до 5 дней. Для подачи нагрейте на слабеньком огне до тепла. Подавать с мороженым или десертами.
Пищевая ценность (шоколадный кусок и карамельный пирог с пеканом)
