Сладкие персики с базиликом

Уберите косточки с 2 неочищенных персиков; нарезать. Отложите оставшиеся целые персики.
В средней кастрюле смешайте нарезанные персики, вино, 1/3 стакана базилика и сахар, если нужно, чтобы подсластить. Потом доводить до кипения; сделать меньше тепло. Варить на небольшом огне без крышки 12-15 минут или пока соус не загустеет..
Уберите и выбросьте базилик. Перелейте персиковую смесь в блендер или комбайн кухонный; накрыть крышкой и взбить или обработать до равномерной массы.
С оставшихся персиков удалить косточки и нарезать дольками. Подавать с персиковым соусом и дополнительным базиликом..