Описание
- 1 Сравнение хищников и растительноядных
- 2 Люди имеют характеристики растительноядных
- 3 Доказательство
- 4 Ложное представление
- 5 Адаптирован к растительной пище
Смотря на отсутствие клыков и когтей, понять можно. (Фото: Adobe. Не применяйте без разрешения)
Вы думаете, что наши небольшие клыки показывают, что мы прирожденные мясоеды? Если да, то вы не одиноки, зато вы заблуждаетесь.
Стоит подумать, как кушают плотоядные животные, у вас может (буквально) не хватить на это смелости; не имели возможности бы вы поймать зайца и порвать его голыми зубами, как это делает лев?
Их клыки могут достигать семи сантиметров по длине и могут порвать все что угодно, а ваши – нет..
Сравнение хищников и растительноядных
У плотоядных животных есть острые зубы и когти, которые помогают им разрывать добычу, отрывая куски сырого мяса и «загоняя» их без помощи ножа и вилки. Их кислый желудок поможет очень быстро переваривать мясо, а короткий кишечник дает возможность быстро изгнать гниющие остатки мяса..
К примеру, рацион волков состоит преимущественно из мяса крупной добычи, такой как лоси, с богатыми питательными веществами органами, которые съедаются первыми, а потом – мышечной тканью. Когда плотоядные животные кушают сочные жиры из мяса, это не оказывает им ущерба, мы, с другой стороны, реагируем абсолютно по другому – сочные жиры заколачивают наши артерии, повышая риск сердечных болезней и инсульта..
Растительноядные животные, например зайцы, лошади и овцы, пережевывают пищу из стороны в сторону и имеют намного длиннее кишечник для поглощения питательных веществ. Их слюна (и наша) содержит амилазу, фермент, который помогает переваривать крахмалистые углеводы, имеющиеся в хлебе, рисе и прочих цельнозерновых продуктах..
Плотоядные животные не расходуют такое количество времени на жевание и не потребляют много углеводов, по этой причине в их слюне нет необходимости в амилазе. Их сильные челюсти могут только закрываться и открываться и не могут двигаться из стороны в сторону, как наши..
Люди имеют характеристики растительноядных
У нас короткие мягкие ногти, а не когти, а наши клыки небольшие и тупые, и у них нет возможностей пробить шкуру. Когда его задали вопрос, являются ли люди растительноядными, плотоядными или всеядными, врач Уильям С. Робертс, главред журнала Американский журнал кардиологии сказал: «Хотя многие из нас ведет собственную жизнь как всеядные животные, поскольку мы кушаем мясо, а еще овощи и фрукты, люди обладают свойствами растительноядных, а не плотоядных».
Палеолитическая диета, или диета охотников-собирателей в качестве модели питания сегодняшнего человека, была первый раз предложена в 1980-х годах американскими антропологами Бойдом Итоном и Мелвином Коннером. Планировалось, что наши предки ели как правило нежирное мясо и рыбу с некоторыми фруктами и овощами, однако не ели продукты из молока, зерновые или бобовые – диета с большим содержанием белка и невысоким содержанием углеводов. Палео-промоутеры думают, что несоответствие этой диеты современным западным диетам считается основой теперешнего большого уровня ожирения, диабета и сердечных болезней..
Доказательство
Свидетельства показывают иное. Обугленные части, найденные в пепле возрастом 170000 лет в пещере на юге Африки, дают возможность высказать предположение, что настоящая палеодиета включала много жареных овощей, богатых углеводами, похожих на современный картофель..
На территории каменного века в Израиле более 9000 остатков съедобных растений предъявили более убедительные доказательства того, что наши древние предки наслаждались очень разной растительной диетой, включая корнеплоды, листовые овощи, сельдерей, инжир, орехи, семена и семена хеноподия ( похож на киноа).
Написание о наших древних предках в Горизонт, журнал EU Research and Innovation, врач Аманда Генри, доцент факультета археологии Лейденского университета в Нидерландах, сказала: «Растения были ключевым питательным продуктом. Непосредственно они составляли основу наших калорий в большинстве сред ».
Эта тенденция сохраняется на протяжении всей нашей истории: химический анализ зерен и зернобобовых из мест неолита подтвердил, что первые фермеры также в намного большей степени полагались на белок растительного происхождения, чем считали раньше. Итак, кажется, только в наше время мы стали так сильно полагаться на белок животного происхождения..
Ложное представление
Представление про то, что мы созданы для того, чтобы есть мясо, имеет множество остальных минусов. Средняя длительность жизни наших древних прадедов составляла около 30 лет, по этой причине, даже в том случае, если бы они действительно придерживались диеты из мяса и большего количества мяса (они этого не делали), они просто не прожили бы очень долго, чтобы заболеть заболеванием сердца..
Палеологи предполагают, что наша биология не поменялась в сравнении с эпохой палеолита, которая возникла более трех миллионов лет тому назад, но генетические данные не сочетаются и показывают, что наши тела в течении определенного времени приспособились к растительной диете, включая производство большего количества амилазы в нашей слюне. Одомашненные собаки делают намного больше амилазы, чем волки, от них они случились – не в слюне, а в поджелудочной железе, что дает возможность им также процветать на диете, богатейшей крахмалом..
Адаптирован к растительной пище
Еще одна адаптация, которая указывает на растительную диету, – это наша способность производить длинноцепочечные жирные кислоты, важные для развития мозга и когнитивных функций..
Фермеры эпохи неолита, возможно, ели их меньше, чем их предшественники, и данные показывают, как мы разработали ферменты для создания данных длинноцепочечных жиров из коротких, широко встречающихся в орехах, семенах и их маслах..