Описание
- 1 Галерея
- 2 Резюме рецепта
- 3 Капучино Жаркое
- 4 Ингредиенты
- 5 Гремолата
- 6 Ингредиенты
2 – Не понравилось
5
4-звездочные значения:
3
3 звездочные значения:
2
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:
Галерея
Резюме рецепта
Капучино Жаркое
Ингредиенты
Отрезать жир с жареного; обсыпать мясо 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Отложить.
В мультиварке объемом 6 литров смешайте морковь, лук, чеснок и перец халапеньо. Положите жаркое на овощи.
В средней миске смешайте кофе, смесь приправ, уксус бальзамический, бульон и лавровый лист. Залить жаркое в плите.
Накрыть крышкой и готовить на слабеньком огне 9-10 часов..
Переложить жаркое на доску для разделки; накройте и дайте расслабиться 10 минут. Шумовкой переложить овощи в сервировочные блюда (лавровый лист вытянуть и выкинуть); нарезать мясо и положить в миски. При помощи ситечка из проволочной сетки процедите соус, оставив 2 чашки. Выложите сметану в мисочку средних размеров; венчиком в 2 чашки соуса. Полить говядину ложкой соуса; осталось пройти. Обсыпать Germolata. На 8 порций.
Поскольку острый перец чили, к примеру чилипеньо, может обжечь кожу и глаза, при обращении с ним одевайте пластиковые или перчатки из резины. Если вы пользуетесь без всякого оружия, немедленно промойте их водой с мылом..
Пищевая ценность (Жаркое с капучино)
Гремолата
Ингредиенты
В маленькой миске смешайте петрушку, цедру лимона и чеснок..
