Веганский новогодний кальцоне от Purezza (Фото: Purezza)
Бренд веганской пиццы Purezza запускает новогодний кальцоне, который доступен в его филиалах в столице Англии и Брайтоне..
Особое блюдо, запеченное в духовке, содержит жареный картофель, веганскую салями, моцареллу 2.0, начинку из шалфея и лука, розмарин и подливку, все с клюквенным или чили-джемом.
Кальцоне считается частью меню Classico из трех блюд Purezza (24,95 фунтов), в которое также входит приветственный бокал просекко, закуски или сырная доска с кешью на двух или трюфельные макароны с сыром, а еще пудинги, включая шарики из теста для пирога с фаршем или липкий ирис. пудинг.
Новогодняя пицца?
Думаю, новогодняя пицца – это правонарушение против кухни в итальянском стиле?
Что ж, у сицилийцев действительно есть пицца, посвященная праздничному сезону, с названием sfincione, хотя она кардинально отличается от идеи Пуреццы. В сущности, это необычная пицца на сковородке, приготовленная из смеси пиццы и хлебного теста и покрытая помидорами, луком, анчоусами и большим числом сыра..
«Sfincione» в переводе значит «толстая губка» – и как правило имеет толщину до 2 см, что интересно для страны, которая гордится собственной тонкой коркой. Ходят слухи, что он был создан в качестве особенного хлеба в предверие Рождества еще в семнадцатом веке уединенными монахинями..