Дымный тмин и перечный базилик делают безупречный баланс для сладкого ананаса и пикантного вкуса, который дополняет эти восхитительные вегетарианские гамбургеры. Подбирайте ананасы, которые слегка мягкие на ощупь, с ярким сочным цветом и без признаков зелени. Листы обязаны быть четкими и зелеными, без признаков потемнения или пожелтения..
В сковороде средних размеров нагрейте семена тмина при среднем огне, пока они не станут ароматными и не начнут подрумяниваться, ориентировочно 3-4 минуты. Перенести на доску для разделки. Измельчите семена в ступке с пестиком или скалкой..
Смажьте котлеты для бургеров маслом из оливок; обсыпать толчеными семенами тмина. Уберите дополнительную влагу с ломтиков ананаса и слегка смажьте маслом из оливок..
Жарьте ломтики ананаса на решётке открытого гриля конкретно на среднем или сильном огне в течение 3-4 минут со всех сторон или до полного прогрева. Перенести на доску для разделки. Добавить котлеты без мяса в решётку для гриля; готовьте по 4 минуты со всех сторон или до той поры, пока не прогреется, добавляя лаваш в последние 3-4 минуты приготовления на гриле. Накрыть и отогреться.
Ананас нашинковать и положить в миску; перемешать со вкусом.
Подавать вегетарианские котлеты на лаваше с ананасовой смесью. При желании посыпьте свежим базиликом и измельченным арахисом..
