Продажи растительного молока в сша выросли на 61% за 5 лет – продажи молока упали на 15%

Продажи растительного молока в сша выросли на 61% за 5 лет – продажи молока упали на 15%

Описание

  • 1 Здоровье
  • 2 Нововведения на растительной основе

Потребители очень часто подбирают растительное молоко вместо молочного.
Согласно новому отчету исследовательской компании Mintel, с 2012 года продажи немолочного молока выросли на 61 процент и, по оценкам, достигнут 2,11 миллиарда долларов в 2017 году..
Исследование Mintel также показало, что общие продажи в категории молочного молока упали на 15% с 2012 года..

Здоровье

Более того, каждый пятый (19 процентов) американец говорит, что потребляет меньше продуктов из молока по здоровью..
Меган Хэмблтон, специалист по напиткам в Mintel, пояснила: «Здоровое позиционирование и обмен сообщениями, применяемые немолочными брендами, поразили потребителей, которые приобретают как молочное, так и немолочное молоко».
Но новые результаты также выделяют, что практически все потребители растительного молока также приобретают молочное молоко (90 процентов) – ищут молоко с приятным вкусом, с большим содержанием белка и содержащее настоящие и / или органические ингредиенты..

Пекан, лебеда, фундук и льняное молоко будут набирать обороты в текущем году (Фото: Эдуард Бултон)?

Нововведения на растительной основе

По словам Хэмблтона, в текущем году нововведения будут активизировать рынок без продуктов из молока..
«Тогда как миндальное, кокосовое и соевое молоко остаются более распространёнными видами немолочного молока, все широкое распространение получают иные ореховые и растительные основы, также пекан, лебеда, фундук и льняное молоко», – говорит она..