«Холин в моих витаминах для беременных» (Фото: Instagram / Rachel Riley)
Математик-вегетарианец ответил одному из ее последователей, который написал ей в Твиттере статью из Daily Mail, в которой утверждалось, что веганские диеты могут уменьшить IQ человека из-за нехватки питательных веществ, критически важных для здоровья мозга..
Райли, которая оставалась на растительной основе в период беременности, ответила: «Холин содержится в моих пренатальных витаминах, тогда все в хорошо».
Защитник мяса врач Эмма Дербишир, консультант по питанию, входящая в состав Консультативной группы по мясу, представила претензии в статье, размещённой в BMJ Nutrition, Prevention & Health журнал, который с той поры цитируется большим количеством таблоидов.
Она предупредила, что веганам может не хватать холина, поскольку лучшие диетические источники – это говядина, яйца, продукты из молока, свинина, курица и лосось. Впрочем его также можно найти в орехах, бобах и овощах семейства крестоцветных, и его можно дополнить..
«Нет объяснения»
По словам Тома Сандерса, заслуженного профессора питания и диетологии Королевского колледжа Лондона, холин может вырабатываться в организме и содержится во многих растительных продуктах..
«Нет никаких оснований предполагать, что растительная диета способна повредить развитию мозга», – сказал Сандерс..
«Мои свои исследования веганов и исследования остальных людей на западе показывают, что рост и развитие веганов и вегетарианцев считается нормальным..
«Главная опасность веганской диеты с точки зрения неврологического развития – дефицит витамина B12, которого можно не прилагая больших усилий избежать, потребляя пищу, обогащенную витамином, полученным из микробных источников».
Веганское общество также обратилось к текущей озабоченности по поводу холина, заявив: «Ведущий авторитет в области питания в Англии, Британская диетическая ассоциация, делит идею про то, что охотно планированная веганская диета может поддерживать здоровый жизненный стиль для людей любого возраста, включая детей и женщины в положении.»
Лиам – заместитель редактора и координатор соцсетей Plant Based News. Он написал статьи для ряда ведущих изданий, включая Gay Times, Attitude Magazine, Oh Comely и The Huffington Post, а еще считается автором книги «Мы беспокоимся о нем»..