Описание
- 1 Веганство
- 2 Товар
Заменитель яиц на растительной основе можно применять в рецептах выпечки (Фото: Элисон Маррас)
Английский мастер по крахмалу Ulrick & Short запустил веганский заменитель яиц с чистой этикеткой, чтобы идти в ногу с «ростом веганства»..
Компания разработала ovaprox, очень функциональный заменитель яиц, который может заменить сушеные и цельные яйца..
Полученный из пшеницы и кукурузы, продукт выпускается в виде порошка, который после перемешивается с водой для получения эквивалента жидкого яйца; ovaprox может заменить до 50 процентов яиц в тортах без вреда для качества, вкуса, объема выпечки или срока хранения.
Хотя продукт недоступен для приобретения, это ингредиент, который предназначен для производителей пищевых продуктов..
Веганство
Роберт Ламберт из Ulrick & Short рассказал отраслевому изданию ЕдаИнгредиентыПервый: «Мы смотрим существенный рост спроса со стороны наших клиентов на замену яиц..
«Рост веганства сейчас принуждает производителей искать альтернативы яйцам, и наш ovaprox считается веганским».
ovaprox состоит преимущественно из пшеницы (Фото: Ulrick & Short)
Товар
Новый продукт уже применяется в Великобритании и по всей Европе через европейских дистрибьюторов компании..
Источник: www.plantbasednews.org