Описание
- 1 «Сильный аппетит»
- 2 Стиль винтаж
Анн-Мари Оуэнс (крайняя слева) у бутика Phoenix Apparel (Фото: Facebook)
Веганский ресторан откроется в Мерсисайде осенью этого года..
Ресторан, который станет называться Pheonix, будет располагаться на Сент-Хеленсе, на улице Корпорация. Основательница Анн-Мари Оуэнс, которой также принадлежит винтажный бутик Phoenix Apparel, посмотрела несколько учреждений, перед тем как остановилась на одном напротив ее магазина..
«Сильный аппетит»
По словам предпринимателя, на Сент-Хеленсе встречается «очень большой аппетит» к веганской продукции – мнение, основанное на успехе веганских ярмарок, которые она проводила в городе в прошлом..
Она сказала: «Наши ярмарки вызвали поразительный отклик. Я убеждена, что и ресторан тоже. Вегетарианское – или растительное – движение – одно из очень быстрорастущих движений на планете..
«Если вы взгляните на веганские ярмарки как на исследование, этот ресторан очень необходим. Это разновидность для всех, а не только для веганов».
Стиль винтаж
Ресторан станет иметь оригинальный стиль. Оуэнс говорит: «Все это будет сделано в стиле винтаж, а меню изменится и будет предлагать подлинные рецепты разных типов классической и мировой кухни. Я уже разговариваю с несколькими шеф-поварами, которым это действительно нравится».
Она добавила: «У нас много работы, чтобы отремонтировать его – необходимо убрать пару стен, еще несколько – построить, много штукатурки, но все сырье тут..