Описание
- 1 Изменение восприятия
- 2 Веганский сыр
Один из видов, предлагаемых в новом магазине (Фото: La Fauxmagerie)
Сегодня в столице Англии откроется первый в Англии магазин веганского ремесленного сыра..
La Fauxmagerie в Брикстон-Виллидж, детище сестер Шарлотты и Рэйчел Стивенс, в котором представлены товары разных марок, включая Kinda Co., Tyne Chease и Black Arts Vegan..
Изменение восприятия
«Мы так рады привезти в Англию первого в мире продавца сыра на растительной основе», – сказала Шарлотта Стивенс, учредитель La Fauxmagerie. Брикстон Базз. «Как человек, осознанно относящийся к этичному диетическому выбору, а еще томящийся непереносимостью лактозы, я на своем опыте столкнулся с трудностями в поисках заменителя молока, который подходил бы как по вкусу, так и по текстуре».
«Наша цель с La Fauxmagerie – собрать наиболее вкусные сыры в одном месте, чтобы тем, кто отказывается от продуктов из молока, не надо идти на компромисс ни в отношении вкуса, ни в отношении многообразия», – добавила Рэйчел Стивенс, учредитель La Fauxmagerie..
«Исторически веганские сыры рассматривались как нежелательная замена их молочным аналогам; La Fauxmagerie стремится бросить вызов этому восприятию, предлагая кустарные веганские сыры, которые действительно вкусны сами по себе».
Веганский сыр
Открытие магазина последовало за недавним опросом, который показал, что практически половина (45 процентов) британцев хотели бы стать веганами, но поговаривают, что они не могут отказаться от сыра..
Источник: www.plantbasednews.org