Очень много людей подбирают вегетарианские диеты (Фото: Лицензия Adobe. Не публиковать без разрешения)
На такой же неделе, когда Waitrose показала редактору журнала кулинарии Уильяму Ситуэллу дверь для насмешек над веганами, магазин опубликовал отчет, в котором говорилось, что любой восьмой британец теперь вегетарианец или веган..
Отчет построен на миллионах транзакций магазина в магазинах и в сети интернет, подтверждённых опросом 2000 взрослых, выполняющих покупки в самых разных магазинах розничной торговли..
Цитируется в Хранитель, Глава отдела развития бренда Waitrose Натали Митчелл сказала: «В текущем году мы стали свидетелями того, как веганская еда стала трендом этого сезона. Будь то приготовление пищи дома, покупка готовой еды или посещение новых веганских ресторанов, люди находят, что это великолепный вкус».
Веганский, вегетарианский, флекситарианский
В отчете был выявлен ряд причин, по которым люди предпочитают отказываться от продуктов животного происхождения, включая проблемы благополучия животных, здоровья и внешней среды..
Предоставление веганской еды в магазинах еще никогда не было таким хорошим, а количество разновидностей для веганов, где можно отобедать вне дома, продолжает расти беспрецедентными темпами..
«Внимание к тому, как мы живём и питаемся, стало преимуществом в нынешнем мире», – сказал в заявлении управляющий директор Waitrose Роб Коллинз..
«По мере того как мы все больше заботимся о собственном здоровье, благополучии нашей семьи и планеты, мы меняем то, как мы делаем покупки, готовим и едим. Ласково просим в эру внимательного потребителя».