Описание
- 1 * Совет по тестированию кухни:
- 2 ** Совет по тестированию кухни:
2 – Не понравилось
10
4-звездочные значения:
3
3 звездочные значения:
4
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:
Данный рецепт шоколадного пирога – впечатляющий способ сделать лучше ваш традиционный рецепт шоколадного торта. Этот флан из темного шоколада, покрыт съедобным позолотой вместо глазури, – прекрасное решение, если вы хотите красивый десерт..
Разогрейте духовку до 325 ° F. В тяжёлой 10-дюймовой сковороде готовьте 1/2 стакана сахара на среднем или сильном огне, пока сахар не начнет таять, иногда встряхивая сковородку, чтобы он равномерно расплавился. Не мешайте. Когда сахар начнет таять, убавьте огонь к минимуму; готовьте еще около 5 минут или пока весь сахар не растает и не станет золотисто-коричневым, перемешивая ложкой из дерева. Тут же вылейте в форму круга для выпечки размером 9×2 дюйма * наклоните, чтобы покрыть дно. Дать постоять 10 минут.
В большой тяжёлой кастрюле нагрейте и перемешайте шоколад на слабеньком огне, пока он не растает. Понемногу вбить молоко; нагрейте и перемешайте при среднем огне до равномерной массы. Снимите кастрюлю с огня; отложить.
А в это время в большой миске слегка взбить яйца. Смешайте тёплую шоколадную смесь, 3/4 стакана сахара и корицу с яйцами. Разместите форму для выпечки в большой неглубокий противень на решётке духовки. Вылить шоколадную смесь в форму для торта. Налейте кипяток в жаровню вокруг формы для выпечки на глубину 1 дюйм..
Выпекайте от 45 до 50 минут или пока нож, вставленный по центру, не выйдет чистым. Вытянуть форму для выпечки из воды. Слегка остудить на решётке. Накройте и охладите от 6 до 24 часов..
Чтобы вынять форму, ослабьте край ножиком, сдвинув острие вниз по кастрюле, чтобы впустить воздух. Переверните сервировочную тарелку над кастрюлей; переверните сковородку и тарелку вместе. Снимите кастрюлю. По вашему желанию красиво оформить съедобным позолотой..
* Совет по тестированию кухни:
Обязательно применяйте форму круга для выпечки 9×2 дюйма. Кастрюля со стороной 1-1 / 2 дюйма не вмещает всю яичную смесь..
** Совет по тестированию кухни:
Ищите съедобный золотой лист в специальных гастрономах ..
