2 – Не понравилось
4
4-звездочные значения:
1
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
0
1 звездочка:
Это разновидность востребованной версии хот-догов: пряные итальянские сосиски, обжаренные во фритюре в кукурузной муке и тесте из сыра Романо. Подавать с тёплым соусом маринара для макания.
Чтобы приготовить итальянские сосиски, зубцами вилки проколите пару отверстий в каждом звене колбасы. В большой сковороде варите звенья колбасы при среднем огне около 5 минут или до коричневого цвета, часто переворачивая. Осторожно долейте воды. Потом доводить до кипения; сделать меньше тепло. Под крышкой варить 5 минут. Раскройте крышкой и готовьте, часто переворачивая, пока жидкость не испарится и не сделаются сосиски (160 градусов по Фаренгейту). Слейте на полотенца из бумаги.
Разогрейте масло до 375 градусов по Фаренгейту. Для теста смешайте в большой миске кукурузную муку, муку, сыр Романо, разрыхлитель и соль. Сделайте углубление в самом центре смеси кукурузной муки. В средней миске смешайте яйца и надвое. Добавьте яичную смесь в кукурузную муку. Перемешайте до полного увлажнения.
Вставьте древесную шпажку в один конец каждого звена сосиски. Обмакните звенья сосиски в жидкое тесто, равномерно покрывая ложкой все стороны..
Жарьте корн-дог по три за раз ориентировочно 3 минуты или до цвета золота. Не толпитесь. Остерегайтесь разбрызгивания масла. Поддерживайте температуру масла около 375 градусов по Фаренгейту. Уберите собачьи корни из горячего масла; слив на решётку. По вашему желанию подавать с соусом маринара. На 12 корн-догов.
