Ресторанный критик и ведущая шоу Грейс Дент с Джеем Брейвом (Фото: BBC)
BBC Radio 4 освещает веганство – и то, как он становится востребованным среди молодежи в Англии – в рамках собственной Продуктовая программа серии.
Телекомпания намеревалась дать ответ на вопрос: «Это просто тенденция, которая устраивает хипстерских растительноядных животных Камдена, или она может набрать обороты в каждом населенном пункте и начать пищевую революцию?»
Изделие представляет Грейс Дент – популярный ресторанный критик и гурман..
‘Молодой и крутой’
В поиске ответа ведущая Грейс Дент посещает веганский рынок Хакни-Даунс одновременно с художником, который разговаривает с Джеем Брейвом..
Она также берет интервью у BOSH! основатели Ян Тисби и Генри Ферст, блогер Fat Gay Vegan и хозяйка веганского кафе North Devon Мария Роуз.
Стоя на уличном рынке, она говорит: «Пока мы с Джеем стоим на этом оживлённом, полностью веганском рынке уличной еды в переулке в восточном Лондоне, заполненном уличными киосками, в которых реализуются веганские пончики и пирожные, веганский пирог и пюре макароны с сыром, димсам и буррито, и мы стоим возле длинных банкетных столов, полных молодых крутых веганов, должен вам сказать, что-нибудь в веганском мире, тем более в 2017 году, кажется, меняется.
«И я также должен сознаться, что даже как ресторанный критик и как один из тех ужасов, которые появляются на Masterchef, чтобы заставить шеф-повара хныкать, женщина, имеющая в моем распоряжении самые необычные британские органические и этичные сорта мяса, я всегда предпочитала есть вещи, у которых никогда не было лица.
Источник: www.plantbasednews.org