Описание
- 1 1. Исследование
- 2 2. Сбор данных
- 3 3. В чем сходства веганской и вегетарианской диет?
(Фото: Adobe. Не примените без разрешения)
На фоне скорби мира, наблюдающего за ураганом Дориан, обрушившимся на Багамы, в средствах массовой информации начали появляться заголовки практически с такой же силой, что вегетарианская и веганская диеты могут расширить риск инсульта..
Некоторые заголовки более серьезно, чем прочие, отражали фактические опубликованные данные, но споры о стейках или ростках опять разгорелись. Что стало основой этой суматохи и какие невидимые детали заголовки не раскрывают?
1. Исследование
Резюме исследования было приведено в Британском медицинском журнале ниже:
«Исследование EPIC-Oxford, когорта в Соединенном Королевстве с высокой долей лиц, не употребляющих мясо, проводилось в каждом населенном пункте в период с 1993 по 2001 год..
«Участники 48 188 участников без истории сердечной ишемической болезни, инсульта или стенокардии (или сердечно-сосудистых болезней) были разделены на три отдельные диетические группы: мясоеды (участники, которые ели мясо, независимо от того, употребляли ли они рыбу, продукты из молока или яйца. ; n = 24 428), едоки рыбы (ели рыбу, однако не мясо; n = 7506) и вегетарианцы, включая веганов (n = 16 254), на основе диетической информации, собранной перед началом исследования, а потом ориентировочно в 2010 г..
«Главные показатели результатов. Ситуации сердечной ишемической болезни и инсульта (включая ишемический и геморрагический типы), выявленные при помощи привязки записей до 2016.
«Результаты За 18,1 года наблюдения было зарегистрировано 2820 случаев сердечной ишемической болезни и 1072 случая полного инсульта (519 ишемических инсультов и 300 геморрагических инсультов). После поправки на социально-демографические факторы и факторы стиля жизни у рыбоядных и вегетарианцев было 13 процентов ( показатель риска 0,87, 95-процентный доверительный интервал от 0,77 до 0,99) и 22 процента (0,78, 0,70 до 0,87) очень низкие критерии сердечной ишемической болезни, чем у мясоедов, исходя из этого (P
«Выводы. В данной планируемой когорте в Англии у рыбоядных и вегетарианцев была очень низкая частота сердечной ишемической болезни, чем у мясоедов, хотя у вегетарианцев были довольно большие показатели геморрагического и полного инсульта».
Как можно видеть, объединенная группа вегетарианцев и веганов испытала снижение сердечных приступов и прочих проявлений сердечной ишемической болезни если сравнивать с мясоедами, что было компенсировано меньшим ростом числа инсультов, геморрагических или кровотечений конкретного типа, которые все еще одобрил пользу для здоровья группы вегетарианцев и веганов.
2. Сбор данных
Участники заполнили опрос из 130 вопросов о собственном питании при вступлении в период с 1993 по 2001 год и опять повторили тот же опрос в 2010 году. Интересный вывод, представленный в исследовании, заключался в том, что только 28,364 из первоначальных 48,188 вопросов заполнили оба опроса с разницей в 14 лет через. усредненный. Из данных опрощеных 96 процентов мясоедов остались мясоедами, но исключительно 57 процентов мясоедов остались мясоедами, а 73 процента вегетарианцев остались вегетарианцами. Не сообщается, в какую группу они переехали..
3. В чем сходства веганской и вегетарианской диет?
Чтобы узнать, сколько вегетарианцев и веганов было объединено в 16 254 члена данной группы, необходимо перейти к Приложению, прикрепленному к статье. Было 1832 вегана и 14 422 вегетарианца. Их диета сильно отличалась, как показано ниже, с намного более большим содержанием сочных жиров в процентах от калорий у вегетарианцев и необычайно невысоким потреблением клетчатки в двух группах растений, что не очень много больше, чем у мясоедов..
Источник: www.plantbasednews.org