Описание
- 1 требовать
- 2 Внезапно возникнуть
Посетители могут попробовать вегетарианское блюдо Orecchiette al cavoflore (Фото: Facebook Карлуччо)
Итальянский ресторан Carluccio’s в конце этого месяца превратит цокольный этаж собственной флагманской закусочной Ковент-Гарден в веганский и веганский поп-ап..
В партнерстве с шеф-поваром и блогером Анной Барнетт в ресторане Cucina Verde будет представлено более 20 веганских блюд кухни в итальянском стиле..
С 23 октября посетители цокольного этажа Гаррик-стрит в Ковент-Гардене смогут заказывать итальянские блюда из большого ассортимента растительных блюд..
требовать
Нил Викерс, председатель совета директоров Carluccio’s, сказал, что интерес на продукты без мяса растет из-за изменений в питании многих веков..
«Мы смотрим очень большой спрос на вегетарианские и веганские блюда, большинство из которых поступают от наших миллениалов, которые отказываются от мяса или уменьшают потребление мяса по экологическим или медицинским причинам», – сказал Викерс..
«В нашем новом меню большое внимание уделяют овощам, а ресторан Cucina Verde был создан, чтобы намного больше выделить многообразие вкусных блюд без мяса, которые мы теперь рекомендуем во всех наших ресторациях повседневно».
Внезапно возникнуть
В меню представлены следующие блюда: Polpette di pane с панировочными сухарями из полусушеных помидоров, чеснока, каперсов и оливок рустика в томатном соусе на спагетти; Pasta e fagioli – классический насыщенный суп из макарон, бобов борлотти и помидоров из северной Италии; Orecchiette al cavoflore с пюре из цветной капусты, обжаренной капустой, перцем чили и обжаренными соцветиями куркумы.