2 – Не понравилось
2
4-звездочные значения:
0
3 звездочные значения:
0
2-звездочные значения:
1
1 звездочка:
Жареные фрукты и сладкий лук придают новый вид этому традиционному соусу для закуски. Подавать с крекерами, хлебом или свежими овощами..
В средней миске смешайте абрикосы с 1 чайной ложечкой масла и порошком чили для покрытия. Смажьте ломтики лука оставшейся 1 чайной ложечкой масла..
Для угольного гриля жарьте дольки абрикоса * на решётке открытого гриля именно над средними углями в течение 3-4 минут со всех сторон или до той поры, пока они не станут хорошо заметными и мягкими, но все еще сберегут собственную форму. Жарьте ломтики лука на гриле по 7-8 минут со всех сторон, пока они не станут гомогенными и мягкими. (Для газового гриля заблаговременно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Разместите абрикосы и лук на решётку для гриля на огонь. Накройте крышкой и жарьте на гриле, как выше говорилось.) Переложите абрикосы и лук на доску для разделки и охладите 10 минут..
А в это время в средней миске смешайте сметану, майонез, соль, кориандр и кайенский перец. Когда абрикосы и лук остынут, порежьте лук маленькими кусочками и добавьте со сметаной. Абрикосы крупно нарезать и сверху ложкой. Движение в соусе конкретно перед подачей на стол. Можно подать сразу либо для большего аромата дать остыть не менее 1 часа. Подавать с ломтиками багета, посыпанными чесноком. На 12 порций (1/4 стакана).