Несколько веганских блюд останутся в меню и после ноября (Фото: Facebook)?
В ноябре в английском «мясном» ресторане Foxlow будет пробовать веганское меню в рамках празднования Всемирного месяца веганов..
Учреждение, которое считается сестрой крупного английского стейк-хауса Hawksmoor, дебютирует 1 ноября..
Некоторые веганские блюда в новом меню будут доступны после следующего месяца, к примеру, хумус из моркови с песто из моркови и чили, пирог из жареного желудя и тыквы с веганской подливкой, а еще стейк из баклажанов с лесными грибами, луком и веганским пивом..
‘Гибкий’
Учредитель Хью Готт рассказал Английский пожиратель: «Мы всегда хотели, чтобы он был действительно гибким, чтобы вы могли приходить и есть действительно здоровую пищу, если хотите, или приходить и побаловать себя, зато вы всегда ощущали себя удобно с тем, откуда взялась ваша еда и что она делает для вас».
Уилл Беккет, учредитель закусочной, сказал: «Мы кушаем мясо, но когда мы едим, мы кушаем то хорошее, что правильно выращено, с учетом жизни животных и соответствующих цен, выплачиваемых фермерам.
«Нам нравится наша изрядная доля продуктов моря, но мы опять хотим, чтобы они были правильно выловлены в британских водах..
«В другое время мы кушаем много овощей – из-за разных причин, включая здоровье, благосостояние и этику, – но в действительности как правило благодаря тому, что они вкусные».