?Группа производителей продуктов из молока выделяет, что главная проблема растительных «молока» – это эквивалентность питательных веществ (Фото: ProjectManhattan).
Национальная федерация производителей молока [NMPF] призвала Управление по санитарному надзору за качеством продуктов для пищи и лекарств США [FDA] отвергнуть петицию про то, что растительное молоко может быть маркировано как «молоко»..
Согласно NMPF, запрос противоречит установленным законам и не отвечает правилам FDA, в которых говорится, что «молоко» должно поступать от животного..
Весной ВУЗ отличного питания (GFI) подал петицию, в которой производителям предлагалось разрешить применение стандартизированных терминов в отношении продуктов из молока, например как «молоко», «сыр» и «йогурт», в веганских продуктах.
Неверно
Но гендиректор NMPF Джим Малхерн считает, что запрос «бросает вызов установленному закону и здравому смыслу»..
В 20-страничном разделе комментариев к петиции он сказал: «За последние 20 лет не случилось ничего, что позволяло бы сочетать растительные или ореховые порошки с водой, сахаром, эмульгаторами, стабилизаторами и прочими химическими веществами и называть это ‘молоко’.
«Этот запрос неверен по сути и призван намного больше ввести потребителей в заблуждение».
Согласно NMPF, немолочные продукты «не считаются подходящей заменой настоящего, богатого питательными веществами качества настоящего молока»..
Ассоциация производителей молока утверждала, что эти продукты следует называть «то, чем они считаются в действительности – напитками на растительной основе»..
Источник: www.plantbasednews.org
