Описание
- 1 Изучение веганской профессии
- 2 Оттачивание способностей растений
- 3 Начало будущего, основанного на заводах
Была запущена новая краудфандинговая кампания на Kickstarter, чтобы создать обучающее пространство для начинающих поваров, специализирующихся на растительных продуктах, чтобы они могли выучится всем трюкам от опытных профессионалов и отраслевых лидеров. Академию растений делают Лорен Ловатт и Дэвид Без..
Раньше Ловатт работал шеф-поваром в веганском ресторане Asparagasm в Котсуолдсе на протяжении определенного времени, после прошёл обучение на шеф-повара в Америке и вернулся в страны Европы, чтобы стать инструктором в школе PlantLab в Барселоне, Испания..
Перед тем как открыть ресторан Pride Kitchen в Ковент-Гарден, где подают обед на растительной основе для жителей Лондона, Без прошёл путь от салатного блогера до международного автора..
Изучение веганской профессии
Академия станет частью растительного кафе и гастронома с названием Plant Hub, которые они лелеют надежду вскоре открыть на Мэр-стрит в Восточном Лондоне, который тоже будет служить общим пространством, инкубатором сообщества и исследовательским центром..
Академия растений предназначена для того, чтобы вдохновлять новое поколение создателей веганской еды на курсы, проводимые ими самими и «поварами с традиционным образованием, профессиональными диетологами и влиятельными руководителями, специализирующимися на растениях».
Kickstarter был запущен для финансирования закупки оборудования для Академии, такого как холодильники и морозильники, кулинарные места для работы, доски для разделки и острые инструменты для размельчения..
Оттачивание способностей растений
Ожидается, что кулинарная школа сможет одновременно принять до 16 шеф-поваров..
Курсы будут не только направлены на обучение поваров, как готовить из растений, но также будут учить бизнес людей и предпринимателей тому, что им необходимо знать, чтобы удовлетворить растущее число веганов в Англии..
«Уроки будут практическими и предоставят творческие рецепты и понимание методов, основанных на растениях», – говорится на странице проекта Kickstarter. «Наши рецепты всегда сезонные и берут во внимание любой бюджет и жизненный образ. Мы будем работать с применением компонентов, которые поддерживают объединение, работая со здешними производителями, производителями и поставщиками на стойкой основе».
Начало будущего, основанного на заводах
Взносы начинаются всего с 15 фунтов (около 19 долларов) за поездку по Академии и первый взгляд на Plant Hub во время его мягкого запуска в следующем месяце. Также предлагается мастер-класс по питанию за 135 фунтов или более, специализированная серия веганов с советами и рецептами в Январе 2019 года за 240 фунтов или более, а еще разные семинары и курсы..
Если все пойдёт по плану, спонсоры автоматично получат право на участие в следующем курсе и смогут зарезервировать место на курсе в течение 2019 года..
Любой, кто не сможет приехать в Лондон в следующем году, имеет возможность воспользоваться расширением предложения до 2020 года или отправиться online в намеченный виртуальный класс..
Plant Based News – это выделенная большим количеством наград веганские новостные СМИ и платформа для санитарного просвещения на основе растений..