2 – Не понравилось
0
4-звездочные значения:
3
3 звездочные значения:
1
2-звездочные значения:
1
1 звездочка:
Не следует выбирать между какао-пирогом и десертом из орехового пекана. Данный рецепт темного шоколадного пирога с пеканом в себе совмещает лучшее из двоих в одной восхитительной, покрытой тестом упаковке..
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте и раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до круга диаметром около 12 дюймов *. Переложите тесто на форму или тарелку диаметром 9 дюймов, не растягивая. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за краем формы для выпечки. Загните край под. Разместите в морозилку на минут десять. Разровняйте тесто без проколов на противне с фольгой толщиной 8–3 / 4 дюйма **; заправить сушеной фасолью или весами для пирогов. Положить на противень, застеленный фольгой. Печь 30 минут. Осторожно уберите форму для пирога из фольги. Выпекайте еще 5 минут. (Или, если вы применяете раскатанную охлажденную корочку для невыпеченного пирога, выпекайте ее в согласно инструкции на упаковке для одного пирога с коркой.) Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту.
Посыпьте дно теста шоколадом; отложить. В большой миске взбить яйца и ваниль; отложить.
В средней кастрюле смешайте сливочное масло, коричневый сахар, кукурузный сироп, муку, соль и орехи пекан. Варить и смешивать, пока смесь не закипит; прокипятить 15 секунд. Убрать с огня.
Быстро взбейте около 1 стакана горячей смеси орехов пекан в яйца. Добавьте оставшуюся смесь орехов пекан (работайте быстро, чтобы не варить яйца). Полить шоколадом корочку.
Печь 50 минут, накрыть фольгой через 35 минут, чтобы не поджарить, пока края не вспучатся, а центр не станет твёрдым при легком встряхивании..
Остудить на решётке. Накрыть крышкой и остудить оставшийся пирог.
Обязательно залатайте трещины, которые появляются во время прокатки..
Обрезать верхний краешек формы для пирога из фольги с интервалами ориентировочно в 2 дюйма; сложить вверх.
