Пару дней назад, 5 августа, мир одновременно почтил память Мэрилин Монро, покончившей с собой в этот день, и отметил Всемирный день пива.. Это превратности судьбы, отраженные в истории. Но вернемся к пиву, так же хорошему, как блеск магнетизма Нормы Джин на пике ее карьеры. В Германии, Чехии и Бельгии, где игристая жидкость стала государственным культом, это мероприятие отметили особенными торжествами. А питье из кружки, полной «Warsteiner», или из бутылки необычного пива Pilsner действительно открывает чувства к радостям жизни..
Брат друга работает в Остраве (третьем по величине городе Чехии), благодаря этому он принёс ему экстравагантное чешское пиво размером с половину холодильника и приличного размера. И отзывы на пиво были хвалебными, вроде: «Ничего общего с болгарским пивом!»; «Я хочу, чтобы меня пустили туда на какое-то время, просто ради пива». И «Я выпил его с радостью!»
Я тоже доволен местными брендами, хотя с блаженством вспоминаю, как пил из упомянутого «Warsteiner» в ранние студенческие годы на «Улице» (в Велико Тырново), перед тем как он превратился из металлического паба в безличную снобистскую пиццерию. . В то время цены были немного более распространенными, пабы в Тырново были уклончивыми, а студенты были больше тусовщиками, чем сегодняшние.. А «Аллея», как мы ее называем, есть в студенческих воспоминаниях всех нас, выпускников ВТУ и военного училища в городе с 1999 по 2011 год.. Жалко, что кризис Бориса его закрыл, как раз в минувшем году в день Святого Ивана, когда это был последний рабочий день моего любимого паба..
Однако существуют и другие классные места в старой, настоящей столице Болгарии.. А с несколькими балетками в руках или в животе человеку становится легче.. И когда я подумал о «Болярке», опять перед Б. и С. Чтобы натянуть пояса вокруг и без этого истонченных дверей, на пивоварне в Тырново был день открытых дверей. Мы с коллегой смогли увидеть, как делают пиво, и узнали чуть больше об истории местной пивоварни. Навряд ли большинство из вас знают, что «Болярка» – АД существует на месте старинной пивоварни, основанной братьями Гаджиславчевыми. Трое братьев назвали собственную компанию «Балкан». Под этим названием мастерские существовали до 1990-х годов, пока на них не была поставлена королевская печать. Предприятие в Тырново – третье по счёту открытое в царской Болгарии после пивоварни в Шумене, розлива «Шуменский район» и завода в Пловдиве – «Каменица»..
Мы увидели, как варится пиво, и выяснили, что для его фильтрации применялся кизельгур. – смесь измельченных морских моллюсков (мидии, рапани) в связке с ракушками. Подмигнув, нам также сказали, что темное болгарское пиво абсолютно не окрашено карамелью. Мы доставили сувениры из коробок на производственную линию – негерметичные ПЭТ-бутылки, напоминающие небольшие пластиковые тубы, и обычные для бренда зеленые крышки для бочонков..
После рассказов, рассказанных в музее и мастерских компании, настало время исторической дегустации.. Мы попробовали пиво, только что налитое в бочонки, всех цветов: белое, темное, яркое, утолили жажду. И люди, которых мы сидели за одним столом, ушли с подарочным набором очков. Мы принесли им удачу! Мы студенты. И мы остались довольны, мы пили, ели, болтали о облюбованном напитке с различными незнакомцами, и, в конце концов, мы ушли с прекрасным.
По дороге в квартиру задумалась о символике дат и совпадениях событий.. Из разговора с сотрудником, который водил нас по «Болярке», я выяснил, что пивовары Болгарии назначили праздник связанный с профессией Илинден – 20 июля или 2 августа (по старому стилю), «День утопающего», как он сам Я говорю, когда море приносит в жертву людям, которые осмеливаются в нем купаться. Что ж, я думаю, лучше наплаваться домой, выпив намного больше пива, чем мериться силами святым Илией..
Подобная работа происходит в глухих дебрях Балкан.. И по иронии судьбы у меня есть двое родственников, которые празднуют день рождение 5 августа.. Это юноша, 75-й сет, басист группы «Maniacal Pictures», а она – коллега по университету, историк с большим сердцем и веселой улыбкой. Наши пути разошлись в последнее время, но я желаю им: «С Днем Рождения» – со страницы в Журнале. чтобы ».
Удачи, Никола и Моника! Вперед с пивом в руке!