Описание
- 1 Как посадить капусту
- 2 Сбор капусты
- 3 Рецепты Кале
Кале – суперзвезда сада! Он очень питателен и достаточно лаконичен в выращивании.
Востребованная капуста суперпродуктов легко растить в собственном огороде. Кале любит прохладную погоду, по этой причине сажайте ее весной или осенью в солнечном месте. Для ухода за капустой требуется от 1 до 2 дюймов воды на протяжении недели; глубоко поливайте 1 раз, если вы не получили необходимого количества дождя.
Существует два различных сорта капусты: цветущая и овощная. Оба они съедобны, и многие сорта, продаваемые для кулинарии, также эффектно выглядят в саду. Цветущая капуста в действительности не приносит цветов, но узор и цвета ее листьев смотрятся так, будто бы цветы распускаются. Цветущая капуста съедобна, но крепка.
Сорта гладколистной капусты, например Olympic Red, Red Russian, Scarlet и Smooth German, прекрасно подходят для салатов..
Как посадить капусту
Начните с семян капусты или растений капусты. Семена доступнее и очень легко растут. Сейте семена на расстоянии 2 дюймов один от одного в рядах от 12 до 18 дюймов. Накройте семена капусты 1/2 дюйма почвы и держите почву равномерно мокрой (однако не насквозь) для лучшего прорастания. Вы можете садить семена в помещении в феврале, потом пересадить саженцы в сад или засеять их прямо в землю ранней весной, ориентировочно за 3 недели до последних морозов, и опять в августе, за 6-8 недель до первых морозов..
Если вы начинаете с капусты, разместите их в землю на той же глубине, на которую их корни росли в горшке, на расстоянии от 18 до 24 дюймов..
Мульчируйте материалами из органики, например как кора, измельченные листы, компост или шелуха какао-бобов, чтобы держать влагу в почве и оберегать от сорняков..
Сбор капусты
Когда у растения будет от 6-ти до восьми листьев, срежьте ножницами только наружные листы, оставив как минимум 4-ре листа в самом центре, чтобы появилось больше листьев. Листы капусты в действительности слаще после слабого мороза. Большинство растений капусты растут дальше во время зимы в намного мягком климате..
После приобретения или сбора капусты разместите ее в пластиковый пакет для хранения. Вытолкните из мешка чем побольше воздуха. Действие воды способствует порче, по этой причине помойте листы капусты конкретно перед тем, как применить их. Кале хранится в холодильнике около пяти дней; после чего листы становятся горькими. Конкретно перед использованием промойте листы капусты под тёплой водой из крана и бережно потрите листы, чтобы они размягчились..
Вытащите растения, когда они начнут расцветать. В данный момент листы становятся жёсткими и горькими..
Капуста относительно свободна от вредителей, однако если у вас есть петрушки для капусты – небольшие голодные гусеницы, которые могут жевать ваш урожай, – попробуйте эти продукты, как Dipel или Thuricide, содержащие Bt (Bacillus thuringiensis, природный бактериальный инсектицидный препарат, который считается неопасным для продуктов для пищи) или же просто уберите их вручную, что более идеально.
Рецепты Кале
Чтобы приготовить чипсы из капусты, посадите кудрявую капусту, такую как Lacinato (также именуемая динозавром или тосканской капустой), Dwarf Blue, Siberian или Winterbor. У этих всех листьев капусты толстые листы, которые хорошо могут выдержать выпечку. Хорошо помассируйте листья, чтобы разрушить жёсткие ткани, если вы применяете их в салате..
Все разновидности прекрасно подойдут для приготовления или взбивки смузи..