Описание
- 1 ‘Успех’
- 2 Дебаты
- 3 «Вводящий в заблуждение»
Немецкий мясной сектор не согласен с маркировкой искусственного мяса «мясными названиями»
Немецкие мясные организации выразили возмущение проектом нормативных актов, поддерживающих «мясистые названия» для заменителей мяса на растительной основе..
Согласно их точке зрения, заменители мяса – это категория, «вводящая в заблуждение» потребителей, и термин «мясистые» не следует применять для описания овощных продуктов..
Производители мяса и веганские производители встретились лицом к лицу в дебатах, способные привести к тому, что веганское мясо будет маркировано «мясными названиями», например как «шницель», «фрикадельки» или «колбасы»..
‘Успех’
Дебаты, которые официально завершатся перед началом 2018 года, пока идут в пользу движения без мяса..
«Формальное решение Комиссии по пищевым кодексам Германии (DLMBK) считается успехом усилий вегетарианского движения во имя потребителей», – сказал глава Европейского вегетарианского союза (EVU) Тилль Стрекер. FoodNavigator.
EVU также настаивал на том, что применение «мясных» терминов для искусственного мяса «абсолютно умно», поскольку они информируют потребителя о «обычных характеристиках» веганских и вегетарианских продуктов..
Салями на растительной основе может быть названо “ веганская колбаса из тофу в тематике салями ” (Фото: Линдси Хенвуд)?
Дебаты
Впрочем, хотя DLMBK допускает, что эти общие термины могут применяться, он говорит, что конкретные термины, которые называют куски мяса или целые животные, не должны применяться аналогичным образом..
В результате, к примеру, салями на растительной основе необходимо будет переименовать в «веганские тофу-колбасы в тематике салями»..
Стрекер добавил: «Это серьезное вмешательство, и аргументация данного решения не основывается на какой-нибудь понятной логике..
«Это предложение не отвечает интересам потребителей или производителей веганских и вегетарианских мясных альтернатив».
«Вводящий в заблуждение»
Заместитель генсека организации CLITRAVI по мясной промышленности Паоло Патруно считает, что применение «мясных» терминов вводит потребителей в заблуждение..
Он говорит: «Заменители мяса – это категория, которая, согласно нашей точке зрения, вводит в заблуждение..
“Мясо содержит белки и питательные вещества, которые важны как часть сбалансированной диеты и не содержатся в говоря иначе заменителях..
«Мы считаем, что потребители должны первым делом знать про это».
Последнее решение DLMBK ожидается перед началом следующего года..