Описание
- 1 Кетогенная диета
- 2 Работает ли кетогенная диета?
- 3 Побочные эффекты кето-диеты
- 4 Кетогенная диета и голодание
- 5 Непонимание кето-диеты
Кето вызывает растущий интерес, но также и много дезинформации (Фото: Adobe. Не применять без разрешения)
Есть очень много неверных представлений о кетогенной диете, начиная от условий, при которых она может быть полезна, и завершая правильным способом ее использования..
Большинство людей говорят, что придерживаются кетогенной диеты, но не хотят соблюдать ее, и большинство из утверждений, которые сейчас выполняются по поводу этой диеты, откровенно ложны..
Кетогенная диета – это диета с большим содержанием жиров и невысоким содержанием углеводов, которая применяется с 1921 года в качестве хорошего лечения нескольких форм эпилепсии. Хотя как правило он применяется для детей, есть некоторые свидетельства того, что некоторые взрослые с эпилепсией также могут принести пользу. Лучшие специалисты по диете – в Детском центре Джона Хопкинса..
Кетогенная диета
Механизм действия, который объясняет результативность кетогенной диеты, состоит в том, что она копирует состояние голодания, а голодание, как все знают, применялось для лечения судорог с древности [1].
В течение не большого времени после начала голодания организм перестает применять глюкозу и переходит на применение накопленного жира в качестве топлива – состояние, знаменитое как кетоз. Во время кетоза вырабатываются кетоны, которые можно применять для заменителя энергии как для тела, так же и для мозга..
Кетогенная диета даёт тот же эффект. Ограниченное потребление углеводов приводит к сжиганию пищевых жиров в качестве топлива, что дает возможность в течение длительного срока времени находиться в состоянии голодания. Залежи жира тратятся в течение относительно короткого периода времени, тогда как потребление жиров с пищей может длиться намного более длительные временные отрезки..
Работает ли кетогенная диета?
Исследования показывают, что диета работает при грамотном соблюдении. Исследование, проведенное в 2001 году в Hopkins, показало, что 75 из 83 детей с эпилепсией, соблюдающих кетогенную диету в течение года, имели выборочное или полное пропадание симптомов, и улучшение продолжалось после прекращения диеты. [2]
В ином исследовании 65 детей с эпилепсией в возрасте от 18 до 24 месяцев были обследованы до начала и после одного года выполнения диеты. Для тех, кто оставался на диете (52%), средняя частота приступов снизилась с 25 приступов в день до диеты до менее одного в день, что сопровождалось существенным улучшением как внимания, так и социального функционирования [3]. ]
Метаанализ 11 исследований показал, что у 16 процентов детей приступы полностью пропали, у 32 процентов – на 90 процентов, а у 56 процентов – более чем на 50 процентов. [4]
Побочные эффекты кето-диеты
Хотя кетогенные диеты могут быть продуктивными, есть у них побочные эффекты. Одно исследование педиатрических пациентов, получавших лечение по протоколу Джонса Хопкинса, показало, что в течение первых 30 дней обезвоживание и желудочно-кишечные осложнения были обыкновенным событием, и говорилось об инфекционых заболеваниях, аспирационной пневмонии, гиперурикемии, гипогликемии, электролитном дисбалансе, ацидозе, гепатите и остром панкреатите..
Через 30 дней пациенты остаются подверженными ко всем этим осложнениям, кроме обезвоживания, панкреатита и гипонатриемии. Практически у 15 процентов пациентов остеопения, камни в почках, гидронефроз, железодефицитная анемия и кардиомиопатия развивались после одного месяца кетоза..
Некоторые пациенты выбыли из исследования из-за побочных эффектов диеты [5]. Часто наблюдаются рвота, запор, камни в почках и увеличение холестерина. Камни в почках можно устранить, добавив цитрат калия, и уровень холестерина налаживается после прекращения диеты. [6]
Смысл в том, что, хотя диета эффективна для многих детей, которые ее усыновили, есть побочные эффекты, и пациенты должны находиться под подробным присмотром при эксплуатации диеты для лечения. Диета применяется только в течение короткого периода времени, и для большинства родителей детей с эпилепсией плюсы перевешивают опасности, поскольку лекарства, которые применяются для лечения детей с эпилепсией, часто неэффективны и имеют намного больше побочных эффектов..
Кетогенная диета применяется с 1921 года в качестве прекрасного средства лечения нескольких форм эпилепсии (Фото: Adobe. Не применять без разрешения).
Кетогенная диета и голодание
Интерес к кетогенным диетам в наше время увеличился, частично в виду того, что голодание оказывает хорошее влияние на онкологических больных. Исследования на животных показали, что голодание успешно Для снижения побочных эффектов химиотерапии и для уменьшения уровня циркулирующего IGF-1, известного риска рака. [7]
Аналогичный эффект был показан на людях. [8] Голодание может быть эффектной стратегией как для предупреждения, так же и для лечения рака, поскольку раковые клетки ослабляются, а нормальные клетки укрепляются в ответ на ограничение в пище. [9]
Проблема в том, что люди исторически жили в течение долгих периодов времени с ограниченным питанием, а порой и совсем без еды. Нормальные клетки способны выжить в данных условиях, превращаясь в сжигание кетонов в качестве топлива, тогда как раковые клетки не могут обитать на кетонах..
Большинство людей могут недоедать исключительно на воде в течение нескольких недель, а люди с ожирением могут недоедать в течение пары месяцев. Но люди не могут недоедать бесконечно, и некоторые агрессивные виды рака, особенно рак мозга, например глиобластома, не проходят полностью после нескольких недель голодания. Известно всем, что классические методы лечения неэффективны для данных пациентов, у которых мрачные прогнозы и в большинстве случаев им остается жить всего пару месяцев после постановки диагноза..
Томас Сейфрид, врач философии, посвятил собственную карьеру изучению применения метаболических методов лечения как правило для лечения хронических и трудноизлечимых состояний, например как эпилепсия и рак мозга. В его книге, Рак как заболевание вещественного обмена, он предоставляет очень широкую документацию, показывающую, что рак – не генетическое заболевание, а быстрее нарушение митохондриального метаболизма..
Это не идея, однако она была в большей мере забыта, поскольку очень прибыльные методы лечения рака, например хирургия, химиотерапия и лучевая терапия, стали типовой практикой. Он предлагает применять несколько методов лечения, которые включают ограничение калорий, голодание и кетогенную диету для лечения трудноизлечимых видов рака. Он предоставил лекцию на данную тему во время нашей конференции 2016 года, сославшись на несколько отчетов о случаях, в одном из которых была женщина, которая прожила 7,5 лет после собственного диагноза, что практически неслыханно для пациентов с глиобластомой..
Непонимание кето-диеты
И это подводит меня к нынешним заблуждениям о кетогенной диете, которые исходят как от тех, кто ратует за растительную диету, так и от тех, кто продвигает палео и остальные диеты..